Curso intensivo em Santos

Uma imersão com a Chef Lola Spengler para quem quer dominar o risoto, mergulhando por três horas em suas receitas autorais e no método que vem transformando a forma de fazer risoto.

A proposta não é ensinar o modelo tradicional. Na visão da chef, o prato não começa obrigatoriamente na cebola. Começa pela tostatura, marca registrada do seu método. O vinho não é regra fixa e a manteiga não define a cremosidade. O que define é técnica e entender o que cada etapa provoca no resultado final. Com essa base, o risoto fica pronto em 20 minutos e a finalização pode ser mais leve e saudável. Uma forma prática e inclusiva que mantém estrutura e sabor.

É assim que o iniciante ganha confiança e o mais experiente amplia repertório. Porque não se trata apenas de preparar uma receita, mas de dominar a base que permite ajustar, substituir e criar combinações próprias com segurança.

Nesta edição única em Santos, três receitas autorais conduzem a experiência. Além das preparações, a imersão inclui aula de empratamento e diferentes finalizações, ampliando o olhar sobre apresentação, contraste e acabamento do prato.

📅 11 de março de 2026

📍Italínea Casa 177  (Av. Dr. Epitácio Pessoa, 177 – Embaré)
⏰ Das 19h às 22h 
💸 Investimento: R$ 379

O valor inclui a experiência completa: aula, preparo e degustação dos risotos. Bebidas alcoólicas não estão inclusas e as orientações específicas dessa edição serão informadas no grupo após a inscrição.

Cancelamentos e reembolsos:
Após a inscrição, será cobrada uma taxa de R$ 50. Cancelamento até 5 dias antes do evento, reembolso integral (menos a taxa). Até 2 dias antes, reembolso de 50%. Após esse prazo, não haverá reembolso.

Se você sente que está pronto para dominar a arte de fazer risoto com técnica, personalidade e confiança, essa vaga é sua!